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食物安全疑问一直是群众大众所重视的焦点，是大众直接的切身利益。而中国的食物安全检查设备却跟不上需要，食品安全检测仪商场有待开阔。
目前中国食物和农产品要的安全疑问要是：重金属残留疑问、农药残留疑问、兽药残留疑问、食源性致病菌疑问、真菌毒素疑问、违法增加非食用物质和滥用食物增加剂疑问。这些疑问目前能够经过色谱、质谱、光谱等实验室仪器做检查，也能够经过迅速检查设备做检查。
据有关方面调研发现，中国食物职业的全产业链的监管，从监管方到企业方许多设备还没有工作起来，如今的年商场规划缺乏50亿元。这其间，实验室仪器设备及耗材约25亿元，快检仪器及耗材约10亿元，第三方检查量约15亿元。
别的，从数字看，农业体系、质检、食药、卫计体系在全国设有24847家检查组织。2013年，仅农业体系全年共出动执法人员310万人次，年新增检查组织和实验室621个，而全国的检查组织对食物和农产品出具的检查陈述达8500万份，这么测算下来，检查仪器的年商场规划应当过千亿元。在这么的规划下，食物安全尚不完善，所以到2020年，实验室和快检仪器设备及耗材，加上第三方检查的总量，应在万亿以上。
有剖析指出，仍在培养期的食物安全检查职业，食品安全检测仪是一块无穷的蛋糕，但是设备商场规划与应有体量相差甚远，说明相关企业在安全检查环节将大有所为
